Рецепты блюд из ротана

Рецепты и обсуждения приготовленного вами улова
helena
Местный рыболов
Сообщений: 586
Зарегистрирован: 06 сен 2015, 02:24
Имя: Елена
Телефон: 905-269-11-15
Страна: Россия
Откуда: Ленинград
Способы ловли: по ситуации
Модель лодки: Novigator
Мотор: Yamaha 4
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 74 раза
Возраст: 101

Рецепты блюд из ротана

Сообщение helena » 15 ноя 2016, 00:46 #1

Не исключайте эту рыбу из рациона только потому что у неё очень большая голова и рыбку считают сорной! Зато он ловится в больших кол-вах в некоторых водоёмах Лен.обл и очень вкусный.Сорной её прозвали за то,что она слишком живучая и истребляет многих ценных обитателей водоёмов. Очень прожорлива,но при этом основную часть тела занимает голова,а не филе I)
Жарят в сметане так же как карасей:очистить от чешуи,выпотрошить, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки. Нарезать и обжарить лук. Накрыть обжаренным луком жаренную рыбу, залить сметаной и протушить на плите или в разогретой до 180- 200 гр духовке 20-40 мин.
Шпроты из ротанов готовятся дольше на 1 час ,чем из уклейки.( кости плотнее). Но многое зависит от мощности и режимов мультиварки. Пробуйте!




Аватара пользователя
Alexandr
Основатель
Сообщений: 2342
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 13:14
Имя: Александр
Телефон: 95I6735699
Страна: Россия
Откуда: из Ленинграда
Способы ловли: Фидер, спиннинг, донка...
Модель лодки: Boatmaster samurai
Мотор: нет
Зимняя рыбалка: Блесна, мормыха, жерлицы
Благодарил (а): 296 раз
Поблагодарили: 114 раз
Возраст: 35
Контактная информация:

Рецепты блюд из ротана

Сообщение Alexandr » 15 ноя 2016, 08:32 #2

Ушло в заметки! ()*:%





Вернуться в «Рыбная кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость