Сезонный КОНКУРС!
Уважаемые рыболовы! Запущен ежесезонный конкурс. Публикуйте свои фото с самым примечательным уловом и самое интересное фото украсит главную страницу сайта, а автор получит памятный приз.
Стартовал конкурс "Итоги осеннего сезона 2017", подробнее - Здесь


Как коптить рыбу на рыбалке ?

Рецепты и обсуждения приготовленного вами улова
Аватара пользователя
Alexandr
Основатель
Сообщений: 2302
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 13:14
Имя: Александр
Телефон: 95I6735699
Страна: Россия
Откуда: из Ленинграда
Способы ловли: Фидер, спиннинг, донка...
Модель лодки: Boatmaster samurai
Мотор: нет
Зимняя рыбалка: Блесна, мормыха, жерлицы
Благодарил (а): 398 раз
Поблагодарили: 167 раз
Возраст: 35
Контактная информация:

Как коптить рыбу на рыбалке ?

Сообщение Alexandr » 14 апр 2015, 12:58 #1

Озадачился таким вот вопросом, хочу закупить дешевую коптильню и чтоб дома рыбой не заниматься, сразу её готовить. Что ещё надо с собой иметь для готовки и удобства ? Никогда не коптил сам...

Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Чтоб быстро, дешево и вкусно...




Аватара пользователя
Андрей Быстров
Местный рыболов
Сообщений: 397
Зарегистрирован: 30 ноя 2014, 22:40
Имя: Андрей
Телефон: +79650938016
Страна: Россия
Откуда: Санкт-Петербург (Дыбенко)
Способы ловли: Донные снасти
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 59 раз
Возраст: 27
Контактная информация:

Как коптить рыбу на рыбалке ?

Сообщение Андрей Быстров » 14 апр 2015, 13:07 #2

Продаются специальные пакеты для копчения в походных условиях, на цвет рыба получается не такой золотистой как в коптильне, но на вкус тоже самое.





yago
Admin
Сообщений: 1021
Зарегистрирован: 22 дек 2014, 01:50
Имя: Евгений
Телефон: 911 - 741 -2608
Страна: Россия
Откуда: Стрельна
Способы ловли: руками
Модель лодки: Адмирал 280
Мотор: в планах
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 156 раз
Возраст: 38

Как коптить рыбу на рыбалке ?

Сообщение yago » 14 апр 2015, 15:51 #3

Дрова ещё нужны, а они не везде есть. Газом в принципе тоже можно греть, дым ведь от ольховой стружки (вроде в Ленте даже видел), жару может только не хватить.




Аватара пользователя
Alexandr
Основатель
Сообщений: 2302
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 13:14
Имя: Александр
Телефон: 95I6735699
Страна: Россия
Откуда: из Ленинграда
Способы ловли: Фидер, спиннинг, донка...
Модель лодки: Boatmaster samurai
Мотор: нет
Зимняя рыбалка: Блесна, мормыха, жерлицы
Благодарил (а): 398 раз
Поблагодарили: 167 раз
Возраст: 35
Контактная информация:

Как коптить рыбу на рыбалке ?

Сообщение Alexandr » 14 апр 2015, 16:28 #4

Рыбу же по идее и чистить не надо...
Всё необходимое и на работе могу закупить...
Копчёности типа вредные, может запекать в фольге или ещё как...
Собственно тема ради темы...

Отправлено спустя 1 минуту 7 секунд:
Но рыбу домой тащить не хочу, жена ругается...

Отправлено спустя 30 минут 40 секунд:
Андрюха, не думаю, что пакет этот заменит коптильню, да и упаковочка таких пакетов встанет в копеечку...
Тогда уж просто в фольге запекать...




Аватара пользователя
Андрей Быстров
Местный рыболов
Сообщений: 397
Зарегистрирован: 30 ноя 2014, 22:40
Имя: Андрей
Телефон: +79650938016
Страна: Россия
Откуда: Санкт-Петербург (Дыбенко)
Способы ловли: Донные снасти
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 59 раз
Возраст: 27
Контактная информация:

Как коптить рыбу на рыбалке ?

Сообщение Андрей Быстров » 14 апр 2015, 18:39 #5

Alexandr писал(а):Рыбу же по идее и чистить не надо...
Всё необходимое и на работе могу закупить...
Копчёности типа вредные, может запекать в фольге или ещё как...
Собственно тема ради темы...

Отправлено спустя 1 минуту 7 секунд:
Но рыбу домой тащить не хочу, жена ругается...

Отправлено спустя 30 минут 40 секунд:
Андрюха, не думаю, что пакет этот заменит коптильню, да и упаковочка таких пакетов встанет в копеечку...
Тогда уж просто в фольге запекать...



Сань,ты видео посмотрел???? Там не просто пакет там и опилки или какие то щепки или что там надо присутствуют, в видео все рассказано и показано какой рыба получается.
а то что упаковка пакетов в копеечку встанет, а коптильня не встанет??? И таскать ее запара!




Аватара пользователя
Alexandr
Основатель
Сообщений: 2302
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 13:14
Имя: Александр
Телефон: 95I6735699
Страна: Россия
Откуда: из Ленинграда
Способы ловли: Фидер, спиннинг, донка...
Модель лодки: Boatmaster samurai
Мотор: нет
Зимняя рыбалка: Блесна, мормыха, жерлицы
Благодарил (а): 398 раз
Поблагодарили: 167 раз
Возраст: 35
Контактная информация:

Как коптить рыбу на рыбалке ?

Сообщение Alexandr » 14 апр 2015, 19:08 #6

Bistrik_xd, в том то и дело что я видео посмотрел... Получается всё равно не то в пакете, девка же это отметила, а ценник коптильни не кусается между прочим...




Сантей
Постоянный посетитель
Сообщений: 65
Зарегистрирован: 04 фев 2015, 12:39
Имя: Александр
Страна: Россия
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 11 раз
Возраст: 36

Как коптить рыбу на рыбалке ?

Сообщение Сантей » 14 апр 2015, 20:57 #7

можно сделать коптильню разборную(паходную) и никакие пакеты не заменят вкус рыбы на ольхе или яблоне.




yago
Admin
Сообщений: 1021
Зарегистрирован: 22 дек 2014, 01:50
Имя: Евгений
Телефон: 911 - 741 -2608
Страна: Россия
Откуда: Стрельна
Способы ловли: руками
Модель лодки: Адмирал 280
Мотор: в планах
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 156 раз
Возраст: 38

Как коптить рыбу на рыбалке ?

Сообщение yago » 14 апр 2015, 21:57 #8

Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.
Вроде продаются и даже незадорого. Тем более современный рыбак с кучей всего нужного просто обязан носить рюкзак и немаленький, в котором эта коптильня потеряется. Мне уже рюкзак маленький, хотя у меня там всего прикормка, термос, приманки и полезная мелочь. Табурет уже не влез) А ещё столько хочется запихать.
Ну и чтоб сильно не думать - "быть или не быть":
http://www.youtube.com/watch?v=kLMLOyaDy8k




Аватара пользователя
KSN
Прохожий
Сообщений: 8
Зарегистрирован: 08 дек 2014, 22:48
Имя: Сергей
Страна: Россия

Как коптить рыбу на рыбалке ?

Сообщение KSN » 29 мар 2016, 13:04 #9

рыбу класть в фольгу и пакеты не надо, зачем? Она и так хорошо коптится,
А еще мы в школе ходили в поход, наловили рыбы и запекали ее на углях, рыбу просто потрошили и глиной обмазывали. Насколько помню,толстым слоем- тож вкусно получилось.





Вернуться в «Рыбная кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость